
Materiał roślinny składa się w znacznym stopniu ze związków węgla. W suchej substancji jest tylko nieduży odsetek popiołu, reszta to skrobia (czyli mączka), cukier, tłuszcze, białko, błonnik, kwasy organiczne i wiele innych ciał. Są to substancje utworzone z węgla i składników wody tj. wodoru i tlenu, również wchodzą w